Egg
Sorterer de som matavfall i
Egg har ofte lang haldbarheit. Er du usikker, kan du knekke egget i et glas og lukte på det. Dårlege egg luktar vondt og dei sorterer du som matavfall.
Om egget flyt i vatn, betyr at det at luftbobla i egget er blitt så stor at den held egget flytande. Dette betyr at egget er blitt minst ein månad, men seier ikkje noko om egget kan etast eller ikkje.
Frys ned plommer og eggekviter
I mange oppskrifter, som carbonara og majones, brukas berre eggeplommene. Frys ned eggekviten og bruk dei i bakst, eggerøyre, omelett eller lag sufflé eller sorbet. Det same gjeld eggeplommene.
Kjelde: Matvett
